ニュースカイホテル総料理長の実習

2017年5月16日

５月１６日（火）食物科３年生

ANAクラウンプラザホテル熊本ニュースカイ

上野総料理長による実習が行われました。

本日の献立は

生ハムのサラダ バルサミコソース

真鯛のショッソン ショロンソース

総料理長のご指導の下、丁寧に作業を進めました。

特に盛りつけには細心の注意を払い、きれいにおいしく見えるよう

工夫して盛りつけました。

サクサクのパイ生地の中にほくほくの真鯛が入っており

ソースによく絡みとてもおいしかったです。