R4 普通科3年総合コースおせちの実習

2022年12月2日

11月30日（水）に、3年総合コースのフードデザイン選択者が

【熊本のおせち料理作り】に挑戦しました。

献立はお雑煮、いりどり、鰤の照り焼き、たたきごぼう、

紅白なます、手作り、黒豆、栗きんとんです。

事前学習で、熊本のおせち料理の特徴を学び、今回の実習に臨んでいます。

おせち料理を一から作ることが少なくなっている中、

この実習では『手間暇をかける美味しさ』を感じることができました。

初めて食べる生徒も多く、『おいしい！』という声も聞こえました。

新年の一品に加えて欲しいと思います。